Funayuki Tokusei


Funayuki Tokusei


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Die Klingen der Tokusei-Serie werden aus einer Lage Weißpapier-Stahl und einer Lage weicheren Eisens handverschmiedet. Weißpapier-Stahl ist ein reiner Kohlenstoffstahl ohne Legierungsbestandteile, der extrem fein ausgeschliffen werden kann und hohe Schnitthaltigkeit aufweist, aber nicht rostfrei ist. Sie sind etwas weniger hart als die Messer der Gokujyou-Serie, dafür aber günstiger im Preis.

Die Schneide erreicht eine Härte von etwa 61-62 Grad Rockwell und somit hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit.

Die Griffe dieser Serie sind aus Graumagnolie in Kastanienform und die Zwingen aus Büffelhorn gefertigt.

Die Messer sind nicht spülmaschinengeeignet!

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