Yanagiba blau-1 poliert inc. Saya


Yanagiba blau-1 poliert inc. Saya


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Die Messer dieser Serie werden aus einer Lage Blaupapier-Stahl und einer Lage weicheren Eisens handverschmiedet. Blaupapierstahl ist ein moderner Hochleistungsstahl, der geringe Beimengungen von Chrom und Wolfram enthält, welche ihn gegenüber Weißpapier-Stahl zäher machen. Er kann extrem fein ausgeschliffen werden und hat durch den Wolframanteil eine noch höhere Schneidhaltigkeit als Weißpapier-Stahl. Er ist nicht rostfrei. Blaupapier-Stahl ist schwieriger zu schmieden und etwas schwieriger zu schleifen als Weißpapier-Stahl.

Die Griffe sind aus Graumagnolie in Oktaeder-Form gefertigt, die Zwingen aus Büffelhorn.

Hide-Messer aus Blaupapier-Stahl sind absolute Spitzenqualität. Sie werden mit einer passenden Saya (Scheide) aus Holz zur Aufbewahrung geliefert. Bei Messern dieses Typs wird die Klinge auf Spiegelglanz poliert.

Die Messer sind nicht spülmaschinengeeignet!

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