Mioroshi Gokujyou


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Mioroshi Gokujyou


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Messer dieser Serie werden von Meisterschmied Tanaka aus einer Lage Weißpapier-Stahl und einer Lage weicheren Eisens handverschmiedet. Weißpapier-Stahl ist ein reiner Kohlenstoffstahl ohne Legierungsbestandteile, der extrem fein ausgeschliffen werden kann und hohe Schnitthaltigkeit aufweist, aber nicht rostfrei ist.

Die Klingen erreichen Härten von 62-63 Grad Rockwell.

Die Griffe sind aus Graumagnolie in Kastanienform gefertigt, die Zwingen aus Büffelhorn.

Die Messer sind nicht spülmaschinengeeignet!

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