Mioroshi

Mioroshi

Mioroshi

Das Mioroshi ist ein einseitig angeschliffenes Messer, das von den Eigenschaften zwischen dem Deba und dem Yanagiba liegt, also etwas weniger dick und hoch als das Deba und etwas dicker und höher als das Yanagiba. Da es weniger spezialisiert ist als die beiden vorgenannten Typen, eignet es sich hervorragend als Alllzweckmesser und kommt den europäischen Schneidegewohnheiten entgegen. Daher bietet es auch einen idealen Einstieg in die Domäne der asymmetrischen japanischen Messer.


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Mioroshi Gokujyou

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Mioroshi Ginsan

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