Funayuki

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Funayuki

Funayuki-Messer entstanden ursprünglich als Allzweckmesser für Fischerboote. Heute finden sich, je nach Hersteller, recht unterschiedliche Messertypen unter diesem Namen. Unsere Funayuki ähneln in der Klingengeometrie den Mioroshi-Messern, sind also einseitig angeschliffen. Sie sind jedoch etwas kürzer, leichter, und haben einen etwas kleineren Schleifwinkel. Insgesamt handelt es sich um ein Allzweckmesser, das sich für alle anfallenden Arbeiten in der Küche anbietet.


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Funayuki Tokusei

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